TARTA Z TRUSKAWKAMI, NUTELLĄ I MASCARPONE

              Jedna z lepszych tart jakie jadłam. Ciasteczkowy spód, masa z Nutellą, lekka niczym pianka masa z mascarpone i soczyste truskawki. Pięknie wygląda i i przepysznie smakuje! Idealne letnie ciasto:)

Składniki (na formę 26 cm):

Spód:

• ok. 300 g herbatników
• 150 g masła
• 1 jajko

Herbatniki mielimy w malakserze, dodajemy stopione masło i jajko. Mieszamy.
Natłuszczoną formę wykładamy masą, najłatwiej pomóc sobie dociskając ją szklanka.
Pieczemy 15 min. w 180 st.C. Studzimy.

Wypełnienie:

• 2 x 250g mascarpone
• 3-4 łyżki Nutelli
• 200 ml zimnej śmietanki kremówki 30%
• 3-4 łyżki cukru (ilość wedle uznania)
• 3 łyżeczki żelatyny (opcjonalnie)
• truskawki
• glazura cukierniczą do tart (opcjonalnie)

Masa z Nutelli: 250 g mascarpone miksujemy z Nutellą. 

Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości wrzątku. Studzimy. Gdy osiągnie temperaturę pokojową, nieco mniej niż połowę żelatyny mieszamy z masą nutellową. 

Wykładamy ją na wystudzony spód.

Biała masa: kremówkę ubijamy na sztywny krem, słodzimy, a następnie dodajemy drugie 250 g mascarpone, mieszamy. 

Dodajemy pozostałą żelatynę, mieszamy i wykładamy na ciemną masę.

Truskawki myjemy, odszypułkowujemy i przekrawamy na pół. Układamy je na białej masie lekko dociskając.

Owoce będą się ładnie prezentować posmarowane glazurą cukierniczą.

Schładzamy w lodówce.

Smacznego życzą