czwartek, 1 grudnia 2016

ŁABĘDZI PUCH - ciasto z niecodziennym kremem

          Odkąd natknęłam się na to ciasto, wiedziałam, że kiedyś je upiekę. Po pierwsze dlatego, że bardzo lubię kokos, a po drugie ze względu na niecodzienny składnik w kremie - bułkę kajzerkę. I się udało. I to jak udało! Ciasto jest pyszne! Lekkie (mimo dodatku masła w kremie, ale niewielkiego), smakowicie kokosowe i wilgotne. A bułki w kremie w ogóle nie czuć, za to stanowi jego dobra bazę. Zapewne upiekę je ponownie:)
Inspiracja


środa, 30 listopada 2016

CANNELLONI Z PIECZARKAMI I SZPINAKIEM

              Pyszna propozycja na bezmięsny, ale sycący obiad - cannelloni z pieczarkami, szpinakiem i ricottą. Do tego sos beszamelowy z gorgonzolą. Nic dodać, nic ująć - to nie może nie smakować ;)
Inspiracja.


wtorek, 29 listopada 2016

ZUPA OGÓRKOWA

            Zupa, którą każdy zna od dzieciństwa. Taka tradycyjna, taka powszechna. A ja nie jadłam jej chyba z parę lat, odkąd wyprowadziłam się od rodziców. Mój K. stwierdził ostatnio kończąc talerz kapuśniaku, że muszę częściej gotować zupy. Życzenie spełnione, na stole pojawiła się ogórkowa. Nie mieszkam już z rodzicami, ba, nie mieszkam już nawet w Polsce, a smakiem i myślami przeniosłam się do rodzinnego domu i na stołówkę z podstawówki;) I choć pewnie każdy zna przepis na ogórkową, to ja sobie go tu zapisuję. Żeby nie zapomnieć tego smaku, żeby pamiętać, by ją ponownie ugotować. 



poniedziałek, 28 listopada 2016

SAŁATKA Z BURAKA, FETY I JAJKA

              Niedzielne śniadanie. Ponownie sałatka. Była już taka z chorizo na hiszpańską nutę, z tuńczykiem na włoską nutę, grecka, a teraz... nie wiem, na jaką nutę, ale z burakiem i fetą. I pyszna. Jak to określił Mój K. (początkowo bardzo sceptyczny): "Ale fajna. Lepsza niż się spodziewałem". 


niedziela, 27 listopada 2016

czwartek, 24 listopada 2016

NAJLEPSZE CIASTO DROŻDŻOWE BEZ WYRABIANIA Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ

              Z przepisu na takie ciasto drożdżowe - bez wyrabiania, bez wysiłku - korzystam od lat (np. drożdżowe z budyniem). Do tej pory jednak piekłam je w formie ok. 25x32 cm, przez co z takiej ilości składników ciasto wychodziło bardzo wysokie. U mamy Mojego K., która piecze z tego samego przepisu, podpatrzyłam, że ona przygotowuje je na dużej, płaskiej blasze piekarnikowej (tej zazwyczaj czarnej). Takie ciasto nie tylko piecze się krócej, ale jest przede wszystkim odpowiedniej wysokosci i bardziej delikatne. Niby niewielka zmiana w sposobie przygotowywania, a jaka różnica. Teraz właśnie tak piekę drożdżowe. Do tego dużo owoców - najlepiej wiśnie, a na jesieni jabłka - i jeszcze więcej kruszonki. Mojemu K. kruszonki nigdy za mało;) Czy może być coś lepszego niż delikatne i puszyste drożdżowe z lekko wilgotnymi owocami i kruchą kruszonką?:)



środa, 23 listopada 2016

KAPUŚNIAK Z BIAŁEJ KAPUSTY Z CHORIZO

           Jesień w pełni, wieje, pada i zimno. W taką pogodę najlepiej rozgrzeje pyszna, gorąca i pikantna zupa. Np. kapuśniak, ale nie taki zwykły, bo z kapusty świeżej, białej, a do tego hiszpańska kiełbasa chorizo - paprykowa i pikantna. Początkowo miałam podać tę zupę z pulpetami, ale że w lodówce czekało na spożytkowanie chorizo, to je właśnie wykorzystałam. I to był strzał w 10! Chorizo zrobiło tu robotę. Dodało świetnego paprykowo-pikantnego smaku. Mojemu K. tak smakowała, że zażyczył sobie, by ją częściej gotować. 


wtorek, 22 listopada 2016

PIEROGI A'LA RUSKIE Z DYNIĄ

            Sezon dyniowy pomału się kończy. Kto nie miał okazji, niech koniecznie spróbuje pierogów z  farszem z dyni właśnie oraz ziemniaków i fety. Najlepsze są na drugi dzień odsmażone na złoty kolor. Do tego sos ze śmietany kremówki z cebulką lub szczypiorkiem. Pysznie!


poniedziałek, 21 listopada 2016

WRAPY Z TORTILLI Z JAJKIEM, BEKONEM I AWOKADO

            Niedzielne śniadanie. Jajko, awokado, bekon (mięsko musi być;) ) i sałata zawinięte w tortillę. Powiedzmy, że to taka sałatka w pszennym placku, fajnie tak o tym myśleć. A smak, cóż. To nie może nie smakować. Jajko + awokado = pycha! Jajko + bekon = pycha! Całość = potrójna pycha:) Polecamy!


sobota, 19 listopada 2016