piątek, 23 czerwca 2017

1 dzień w Stambule

               W drodze na Kubę zatrzymaliśmy się na kilkanaście godzin w Istambule. Umyślnie zakupiliśmy takie bilety lotnicze, by mieć czas na zwiedzenie stolicy Turcji. Zarezerwowaliśmy lot linią Turkish Airlines z Berlina do Hawany z przesiadką w Istambule. Była to najtańsza opcja, a dodatkowo najciekawsza, gdyż mogliśmy zwiedzić może nie cały Istambuł, ale przynajmniej tyle, ile się dało. Co zatem zobaczyliśmy? I czy to miejsce nas oczarowało?


czwartek, 22 czerwca 2017

TARTA Z TRUSKAWKAMI, NUTELLĄ I MASCARPONE

              Jedna z lepszych tart jakie jadłam. Ciasteczkowy spód, masa z Nutellą, lekka niczym pianka masa z mascarpone i soczyste truskawki. Pięknie wygląda i i przepysznie smakuje! Idealne letnie ciasto:)


środa, 21 czerwca 2017

TORTILLA DE PATATAS Z CHORIZO I KARMELIZOWANĄ CEBULĄ

            Wspomnienie wakacji na Majorce. Jajeczny placek z ziemniakami. Ale wiecie co? Moja tortilla de patatas jest dużo smaczniejsza niż ta, którą jedliśmy na hiszpańskiej wyspie ;) A to za sprawą dodatków - karmelizowanej cebuli, chorizo i świeżych pomidorów. Dodają one niezłego smakowego kopa tradycyjnej tortilli, na którą składają się jedynie ziemniaki i jajka. W Hiszpanii taka tortilla jest podawana jako tapas (przekąska), choć z racji swoich rozmiarów może stanowić samodzielne danie. Wg mnie świetnie sprawdzi się na śniadanie. To też dobry sposób na sprzątnięcie lodówki;)



wtorek, 20 czerwca 2017

RYBA W SOSIE Z SUSZONYCH POMIDORÓW

             Z Moim K. postanowiliśmy jeść więcej ryb i owoców morza. Co z tego wyjdzie, nie wiadomo. Początek jest jednak obiecujący, jeśli na stole ląduje tak smaczne danie jak poniższa ryba w sosie z suszonych pomidorów. Sos jest kremowy i delikatny, a jednocześnie wyrazisty w smaku za sprawą suszonych pomidorów. Idealnie pasuje do ryby, ale sprawdzi się również z kurczakiem. Użyłam ryby z rodziny dorszowatych - molwy. W Polsce jest chyba nieznana (przynajmniej ja się z nią nie spotkałam), ale we Francji, gdzie mieszkam, jest popularna i dosyć tania. A do tego jaka mięsista i pyszna!
Inspiracja.


poniedziałek, 19 czerwca 2017

BRUSCHETTA Z KOZIM SEREM I TRUSKAWKAMI BALSAMICO

               Niedzielne śniadanie. Sezonowe, truskawkowe, ale nie na słodko. Truskawki macerowane w glazurze balsamicznej z bazylią podałam na opiekanej bagietce z kremowym kozim serem. Pięknie wygląda i smakowicie smakuje. Elegancko i wykwintnie. 


niedziela, 18 czerwca 2017

piątek, 16 czerwca 2017

CIASTO FILO Z MIGDAŁAMI I TRUSKAWKAMI

             Gdy zobaczyłam ten przepis na ciasto filo z masą migdałową i truskawkami, pomyślałam, że muszę go wypróbować. Identyczną masę migdałową wykorzystałam już kiedyś w cieście galette des rois (cieście Trzech Króli pochodzącym z Francji), więc wiedziałam, że będzie smacznie, a z dodatkiem truskawek to musi być pysznie! Akurat w lodówce miałam filo, które nadaje wyjątkowej chrupkości całości. Pyszny letni deser, który wszystkim tak smakował, że zrobiłam druga partię ale z Nutellą (migdałów zabrakło) :)



wtorek, 13 czerwca 2017

ROPA VIEJA, czyli szarpana wołowina z Kuby

             Niedawno wróciliśmy z wyprawy na Kubę. I choć objechaliśmy pół wyspy, jadaliśmy w różnych miejscach w różnych miastach, to nie spróbowaliśmy nic szczególnie karaibskiego :( Króluje smażony kurczak/wieprzowina z ryżem. Jedyne częściowo nowe danie, jakiego jadaliśmy, to ropa vieja, czyli długo pieczona wołowina podobna do dobrze nam znanej rwanej wieprzowiny, czyli pulled pork. Z tego co zauważyliśmy (a jedliśmy to danie w kilku miejscach), do ropa vieji dodaje się sporo papryki, która nadaje daniu tego specyficznego smaku.Tak przygotowane mięso jest absolutnie przepyszne! Uwielbiamy zarówno pulled pork, jak i od teraz ropę vieję.
A tak na marginesie, określenie ropa vieja znaczy po hiszpańsku "stare ubrania/szmaty". Jak głosi legenda, pewien biedny mężczyzna nie miał co ugotować swoim dzieciom, więc wsadził do garnka stare szmaty, które zmieniły się w miękką wołowinę.
Poniższy przepis jest wypadkową przepisów, jakie znalazłam w internecie. W większości znajdziecie oliwki, ale my na Kubie jedząc to danie nigdzie nie trafiliśmy na oliwki w ropa vieji.


poniedziałek, 12 czerwca 2017

SAŁATKA Z TRUSKAWKAMI, KURCZAKIEM I AWOKADO

           Niedzielne śniadanie. Sałatka z sezonowymi truskawkami. Mój K. był nieco zaskoczony, jak będzie smakować połączenie truskawek z kurczakiem, ale okazało się, iż taka sałatka wraz z awokado i delikatnym serem daje zaskakująco przyjemny efekt. Ta sałatka jest nie tylko smaczna i kolorowa, ale i wykwintna, jak to określił Mój K.



czwartek, 8 czerwca 2017

CIASTO Z RABARBAREM, SEREM I KRUSZONKĄ

              Pojawił się rabarbar, pojawiła się chęć na ciasto z rabarbarem. Była to dość niesprecyzowana chęć, na jakie miałam ochotę. Zobaczywszy przepis na półkruchy wypiek z warstwą serową (jak sernik), masą rabarbarowo-truskawkową i kruszonką, wiedziałam, że takiego przepisu szukałam. Wypiek okazał się strzałem w dziesiątkę! Ciasto jest naprawdę pyszne!
Inspiracja.