czwartek, 23 listopada 2017

MISSISSIPPI MUD PIE

               Za oknem jesień, chłód i deszcz. W takich chwilach ma się ochotę na coś słodkiego, czekoladowego i nieprzyzwoicie pysznego. Odpowiedzią na takie zachcianki niech będzie Mississippi Mud Pie - ciasto mocno czekoladowe, słodkie i wilgotne, ale nie tak ciężkie, jak mogłoby się wydawać. To ciasto to prawdziwa gratka dla miłośników czekoladowy. Trzy z czterech warstw są czekoladowe. Czekoladowy jest spód z ciasteczek Oreo, warstwa właściwa to bezmączne ciasto na bazie czekolady, następnie budyń czekoladowy i... Stop, starczy tej czekolady!;) Wisienką na torcie jest bita śmietana. Gruba warstwa bitej śmietany. Czy takiemu cacku można się oprzeć? Ja, mimo że nie jestem łasuchem, nie mogłam się oprzeć temu ciastu:) Niech nazwa, Błotne ciasto znad Mississippi, Was nie zniechęca. Ze względu na swoją wilgotność przypomina błoto z brzegów rzeki Mississippi. 
Inspiracja z moimi zmianami.


środa, 22 listopada 2017

GNOCCHI W SOSIE Z GORGONZOLI

              Wczoraj były gnocchi z krewetkami inspirowane wyjazdem do Wenecji, dziś gnocchi w kremowym acz wyrazistym sosie z sera gorgonzola. Do tego świetnie pasująca do tego specyficznego sera sałatka z rukoli, gruszek i suszonych pomidorów. Całość pięknie wygląda i pysznie smakuje!


wtorek, 21 listopada 2017

GNOCCHI Z KREWETKAMI

               Z niedawnej podróży do Wenecji przywiozłam wiele włoskich kulinarnych inspiracji. Moją wyobraźnią zawładnęły przede wszystkim gnocchi z krewetkami, jakich niestety nie miałam okazji jeść, ale widziałam je w menu kilku lokali, jak również i na talerzu koleżanki, która je sobie chwaliła. Wróciłam do domu i je zrobiłam. Po swojemu. Wyszło pysznie!



poniedziałek, 20 listopada 2017

OMLET Z JARMUŻEM

              Niedzielne śniadanie. Bez zbędnych kombinacji: tylko jajka,  jarmuż, szczypior. Wymieszane, usmażone i śniadanie gotowe:)


"Zabójstwo Rogera Ackroyda" Agatha Christie

              "Zabójstwo Rogera Ackroyda" to trzecia powieść z cyklu o Herkulesie Poirot autorstwa Agathy Christie. Dwie poprzednie, "Tajemnicza historia w Styles"  i "Morderstwo na polu golfowym" miały ciekawe, nieoczekiwane zakończenie, ale to w "Zabójstwie Rogera Ackroyda" zbija z tropu! Byłam chyba nawet nico zła (a na pewno oszołomiona) na Agathę, że tym razem właśnie w taki sposób postanowiła wyprowadzić mnie w pole. Zabieg przez nią zastosowany jest przełomowy i genialny w swej prostocie:)


piątek, 17 listopada 2017

BRIOSZKA - francuska bułka maślana

               We Francji, gdzie mieszkam, bułeczki maślane są bardzo popularne. Można je kupić w wielu rodzajach, wielkościach i formach. Chyba najbardziej tradycyjną jest brioszka (brioche), czyli sporych rozmiarów bochenek z ciasta drożdżowego. Jest to bardzo delikatny wypiek, z cienką skórką i puszystym miąższem. Można spotkać wersje z czekoladą lub rodzynkami. Uwielbiam brioszkę za tę jej delikatność i maślany smak. Najlepiej smakuje mi z samym masłem. Pyszności!

              

środa, 15 listopada 2017

STEKI ZE STRUSIA W SOSIE WORCESTERSHIRE

             Rzadko trafiają się tak niecodzienne przysmaki jak mięso z kangura czy strusia. Kiedy więc trafię takie cudo, kupuję bez wahania. Tak było ze stekami z kangura, dziś przedstawię steki ze strusia, a w lodówce czeka na skonsumowanie płaszczka.
             Struś ma czerwone, ale delikatne i bardzo chude mięso. Dlatego ważne jest, by go nie przesmażyć i nie wysuszyć. Trzeba je również odpowiednio przyprawić, by nabrało smaku. Użyłam sosu Worcestershire i odrobiny czerwonego wina. Mięso było pyszne, soczyste i lekkie.
Inspiracja.


wtorek, 14 listopada 2017

CIASTO FRANCUSKIE Z JARMUŻEM I KOZIM SEREM

               Szybka i smaczna przekąska. Ciasto francuskie, jarmuż i kozi ser. Chrupiąca i zielona. 



poniedziałek, 13 listopada 2017

SAŁATKA Z AWOKADO I KREWETEK

                Niedzielne śniadanie. 1-osobowa sałatka. 1-osobowa, gdyż ważnym jej składnikiem są krewetki, których Mój K. nie lubi. Poza tym awokado, pomidor i szczypior dla zaostrzenia smaku. Można ją podać w wydrążonych skórkach awokado.
Zamiast krewetek można użyć wędzonego łososia.
Mój K. zjadł tartaletki z ciasta francuskiego z jarmużem (o których jutro).


niedziela, 12 listopada 2017