czwartek, 17 sierpnia 2017

PARMIGIANA - zapiekanka z bakłażana

Parmigiana (lub parmigiana di melanzane) to dla mnie smak lata. Bakłażany, słodkie i słoneczne pomidory, ser, Włochy. Pyszna zapiekanka z raptem 3 podstawowych składników, której nie może zabraknąć w wakacje na moim stole. Nawet najwięksi nielubiciele bakłażanów będą pozytywnie zaskoczeni.



środa, 16 sierpnia 2017

SAŁATKA Z SEREM HALLOUMI, ARBUZEM I AWOKADO

             Leniwe śniadanie w wolny dzień. Sałatka z serem halloumi, na który od dawna miałam ochotę. Porównałabym go do oscypka, choć to nie do końca to samo. Ma podobną konsystencję i podobnie skrzypi w zębach, ale ma nieco inny smak. Najlepszy oczywiście na ciepło. W sałatce znalazł się również soczysty i chrupiący arbuz oraz kremowe awokado. Całość dała rewelacyjny efekt! Stwierdzam, że arbuz w sałatkach w połączeniu z serami to świetne połączenie, jak np. sałatka z arbuza, fety i oliwek.Inspiracja.


czwartek, 10 sierpnia 2017

"Morderstwo na polu golfowym" Agata Christie

             Agatha Christie, jak i stworzona przez nią postać detektywa Herculesa Poirot, to klasyka sama w sobie, temu nie można zaprzeczyć, a przygodę z twórczością "królowej kryminału" oraz z jednym z najbardziej znanych detektywów już zaczęłam jakiś czas temu powieścią "Tajemnicza historia w Styles". Teraz pora przyszła na pozycję napisaną w 1923 roku, będącą trzecią powieścią detektywistyczną w dorobku pisarki, a drugą z udziałem Poirota.

            Detektyw z Belgii, Hercules Poirot, dostaje tajemniczy telegram, w którym milioner, Paul Renauld, prosi go o przybycie do swojej posiadłości. Kiedy detektyw dociera do domu bogacza, okazuje się, że nadawca telegramu już nie żyje. Poirot, swoim zwyczajem, powoli zaczyna wszystko analizować, łączyć fakty, gdy zupełnie niespodziewanie dochodzi do drugiego morderstwa. Tradycyjnie poszlak jest wiele, jak i podejrzanych, a dowodów brak, natomiast detektywów... dwóch! Poirotowi tym bardziej zależy na rozwiązaniu zagadki, gdyż rywalizuje z francuskim detektywem Giraudem. Poirotowi przeszkadza jego towarzystwo, gdyż Francuz ciągle wywyższa się i obraża kolegę po fachu. Różnią ich metody zdobywania śladów i ich interpretacja. Kto jest mordercą? Jaki trop przeważy? Jaką rolę odegra żona zmarłego, jego syn i hipotetyczna kochanka? Dlaczego ktoś mógłby zabijać milionera? Jak znany Belg przejdzie od detektywa – psa gończego do detektywa – mistrza logiki?


poniedziałek, 17 lipca 2017

SAŁATKA Z MELONA, SZYNKI I MOZZARELLI

               Niedzielne śniadanie. Letnie, lekkie, a zatem sałatka. Sałatka z dodatkiem soczystego melona. Stwierdzam, że soczysty, lekko słodki dodatek w postaci melona lub arbuza (jak w sałatce z arbuzem i fetą) świetnie się sprawdza w towarzystwie wytrawnych składników. Oboje z Moim K. polecamy to klasyczne połączenie melona, szynki parmeńskiej i mozzarelli.


piątek, 14 lipca 2017

PASTA KANAPKOWA Z ŁOSOSIA

             Smarowidło do chleba. Delikatne, ale wyraziste w smaku. Z łososia. Kilka składników, chwila mieszania. Pyszne!


czwartek, 13 lipca 2017

Picasso i Dali w Brugii

              Wczoraj pokazałam Wam migawki z naszej wycieczki do Brugii, niezwykle urokliwego, średniowiecznego miasteczka w Belgii. Czytając o atrakcjach tego miasta natknęłam się na informacje o dwóch ciekawych wystawach - Picassa i Dalego. Oczywiście musieliśmy się na nie wybrać...



środa, 12 lipca 2017

Brugia - bajkowa i średniowieczna

Mało kto nie marzy o odwiedzeniu miasta rodem z bajki o księżniczce, w którym czas zatrzymał się w miejscu kilka wieków temu. Na szczęście jest to marzenie łatwe do spełnienia. Wystarczy wybrać się do historycznej części małej  belgijskiej Brugii, gdzie wszystko wygląda niemal tak samo jak w czasie średniowiecznej świetności miasta. Miasteczko przyciąga rocznie miliony turystów m.in. swą wyjątkową średniowieczną, kamienną architekturą, meandrującymi kanałami i brukowanymi, romantycznymi uliczkami. "Wenecja Północy", taki przydomek nosi Brugia, i to wiele o niej mówi...
Przy okazji bytności w Brugii wybraliśmy się na dwie wystawy: dzieł Picassa i Dali'ego. Ale o tym w osobnym poście. 

poniedziałek, 10 lipca 2017

SERNIKO-BROWNIE Z JAGODAMI

           Powiem krótko: rewelacyjne ciasto. Coś dla miłośników wilgotnych ciast czekoladowych typu brownie i dla sernikomaniaków. 2 w 1 + jagody. Mniammm!!!
Spód nie jest typowym brownie, wszak podstawą brownie jest czekolada. Ale to ciasto na bazie kakaa bardzo je przypomina. Jest dość wilgotne, bardzo czekoladowe i przyjemnie rozpływa się na języku. Idealny spód pod sernik!


środa, 5 lipca 2017

OZÓR WOŁOWY W SOSIE CHRZANOWYM (bez śmietany)

                  Od dawna miałam ochotę na ozór wołowy. Od lat go nie jadłam. Ostatnio jak byłam taaaaka mała, pamiętam, że mama go zrobiła i było to bardzo delikatne mięso. W końcu trafiła się okazja i się nie zawiodłam. Smak ten sam, przyjemność ta sama, danie bardzo smaczne. Tylko szkoda, że niektórych tak trudno przekonać do takich mniej standardowych kawałków mięsa jak podroby czy język właśnie...
Sos przygotowałam bez śmietany, zasmażki, na bazie wywaru i zmiksowanych warzyw. Taki jest dużo lżejszy, a tak samo smaczny.
Inspiracja.


poniedziałek, 3 lipca 2017

SAŁATKA Z ARBUZA, FETY I OLIWEK

            Niedzielne, letnie śniadanie. Jak lato to sałatka albo owoce. A może sałatka z owocami (ale nie owocowa)? Niedawno jedliśmy sałatkę z truskawkami, awokado i kurczakiem, dziś proponuję sałatkę z arbuzem, fetą i oliwkami. Bardzo pozytywnie zaskoczyliśmy się jej smakiem. Smaki słodki, słony i ostry przyjemnie się komponują i uzupełniają. Zaskakująco przyjemnie. Bardzo, bardzo polecamy!