poniedziałek, 17 lipca 2017

SAŁATKA Z MELONA, SZYNKI I MOZZARELLI

               Niedzielne śniadanie. Letnie, lekkie, a zatem sałatka. Sałatka z dodatkiem soczystego melona. Stwierdzam, że soczysty, lekko słodki dodatek w postaci melona lub arbuza (jak w sałatce z arbuzem i fetą) świetnie się sprawdza w towarzystwie wytrawnych składników. Oboje z Moim K. polecamy to klasyczne połączenie melona, szynki parmeńskiej i mozzarelli.


piątek, 14 lipca 2017

PASTA KANAPKOWA Z ŁOSOSIA

             Smarowidło do chleba. Delikatne, ale wyraziste w smaku. Z łososia. Kilka składników, chwila mieszania. Pyszne!


czwartek, 13 lipca 2017

Picasso i Dali w Brugii

              Wczoraj pokazałam Wam migawki z naszej wycieczki do Brugii, niezwykle urokliwego, średniowiecznego miasteczka w Belgii. Czytając o atrakcjach tego miasta natknęłam się na informacje o dwóch ciekawych wystawach - Picassa i Dalego. Oczywiście musieliśmy się na nie wybrać...



środa, 12 lipca 2017

Brugia - bajkowa i średniowieczna

Mało kto nie marzy o odwiedzeniu miasta rodem z bajki o księżniczce, w którym czas zatrzymał się w miejscu kilka wieków temu. Na szczęście jest to marzenie łatwe do spełnienia. Wystarczy wybrać się do historycznej części małej  belgijskiej Brugii, gdzie wszystko wygląda niemal tak samo jak w czasie średniowiecznej świetności miasta. Miasteczko przyciąga rocznie miliony turystów m.in. swą wyjątkową średniowieczną, kamienną architekturą, meandrującymi kanałami i brukowanymi, romantycznymi uliczkami. "Wenecja Północy", taki przydomek nosi Brugia, i to wiele o niej mówi...
Przy okazji bytności w Brugii wybraliśmy się na dwie wystawy: dzieł Picassa i Dali'ego. Ale o tym w osobnym poście. 

poniedziałek, 10 lipca 2017

SERNIKO-BROWNIE Z JAGODAMI

           Powiem krótko: rewelacyjne ciasto. Coś dla miłośników wilgotnych ciast czekoladowych typu brownie i dla sernikomaniaków. 2 w 1 + jagody. Mniammm!!!
Spód nie jest typowym brownie, wszak podstawą brownie jest czekolada. Ale to ciasto na bazie kakaa bardzo je przypomina. Jest dość wilgotne, bardzo czekoladowe i przyjemnie rozpływa się na języku. Idealny spód pod sernik!


środa, 5 lipca 2017

OZÓR WOŁOWY W SOSIE CHRZANOWYM (bez śmietany)

                  Od dawna miałam ochotę na ozór wołowy. Od lat go nie jadłam. Ostatnio jak byłam taaaaka mała, pamiętam, że mama go zrobiła i było to bardzo delikatne mięso. W końcu trafiła się okazja i się nie zawiodłam. Smak ten sam, przyjemność ta sama, danie bardzo smaczne. Tylko szkoda, że niektórych tak trudno przekonać do takich mniej standardowych kawałków mięsa jak podroby czy język właśnie...
Sos przygotowałam bez śmietany, zasmażki, na bazie wywaru i zmiksowanych warzyw. Taki jest dużo lżejszy, a tak samo smaczny.
Inspiracja.


poniedziałek, 3 lipca 2017

SAŁATKA Z ARBUZA, FETY I OLIWEK

            Niedzielne, letnie śniadanie. Jak lato to sałatka albo owoce. A może sałatka z owocami (ale nie owocowa)? Niedawno jedliśmy sałatkę z truskawkami, awokado i kurczakiem, dziś proponuję sałatkę z arbuzem, fetą i oliwkami. Bardzo pozytywnie zaskoczyliśmy się jej smakiem. Smaki słodki, słony i ostry przyjemnie się komponują i uzupełniają. Zaskakująco przyjemnie. Bardzo, bardzo polecamy!



niedziela, 2 lipca 2017


Zmalowane przez 

czwartek, 29 czerwca 2017

ODWRÓCONE CIASTO MANGO (Mango upside down cake)

                  Podczas niedawnego pobytu na Kubie zajadałam się owocami mango, które rosną tam wszędzie. Uwielbiam mango. W domu postanowiłam wrócić do ich smaku. Upiekłam odwrócone ciasto z mango. Owoce w czasie pieczenia są na spodzie formy, a po wyjęciu i odwróceniu ciasta - na górze. Zwykle takie ciasto przygotowuje się z ananasem, ale mango jest bardziej miękkie i soczyste po upieczeniu.
Odradzam pieczenie tego ciasta w tortownicy. Soki z owoców i karmel może przesiąkać przez szczelinę u podstawy.
Inspiracja



środa, 28 czerwca 2017

POTRAWKA Z CIECIERZYCY Z BATATEM

               Danie całkowicie bezmięsne, a jakie pyszne! Zajadaliśmy się nim z Moim K. i na pewno powrócę do tego przepisu. Czasem najprostsze i nieskomplikowane połączenia są najlepsze. Takie jak w poniższej potrawce - niewiele składników, a efekt więcej niż zadowalający. Ciecierzyca, bataty, seler naciowy, delikatny sosik i pyszne jednogarnkowe danie gotowe.