MINI "PAJE" Z PIECZARKAMI

              Na niedawny wypad do Wenecji przygotowałam w ramach prowiantu mini "paje" z pieczarkami, czyli coś w rodzaju angielskich pie. To takie wytrawne placki albo paszteciki (jak to się zwykło tłumaczyć) na kruchym cieście z najczęściej mięsnym nadzieniem. Ja użyłam ciasta francuskiego, które nadziałam pieczarkami z cebulką. "Paje" okazały się pyszną przekąską i świetnym substytutem nudnych kanapek:)
Inspiracja.

Składniki (na kilkanaście sporych sztuk):

• 800 g pieczarek
• 2 duże cebule
• 2 ząbki czosnku
• suszony tymianek lub  inne ulubione zioła
• ostra papryka w proszku
• sól, pieprz
• 2 duże płaty ciasta francuskiego

Pieczarki kroimy w plasterki, cebulę siekamy dosyć drobno.

Przesmażamy cebulę, aż się zeszkli, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie pieczarki i razem dusimy, aż pieczarki będą miękkie, a płyn odparuje (można go odlać). 

Doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką, tymiankiem.

Odstawiamy do wystudzenia.

Z ciasta francuskiego wykrawamy mniejsze i większe koła. Większymi wykładamy foremki na muffinki, napełniamy je farszem i przykrywamy mniejszym kołem. Sklejamy brzegi. Na środku "czapeczki" robimy dziurkę, by para miała jak uchodzić w czasie pieczenia.

Pieczemy w 180 st. C przez 30-40 min.

Smacznego życzą