wtorek, 15 marca 2016

ZAPIEKANE NALEŚNIKI Z KOKOSOWYM TWAROŻKIEM I ORZECHAMI

              Propozycja na pyszny obiad dla słodkich łasuchów. Naleśniki z twarogiem z wiórkami kokosowymi zapieczone w śmietance z advocatem z dodatkiem prażonych orzechów laskowych. Rozpustnie! Nieco, ale tylko nieco lżejsza wersja naleśników z Nutellą, migdałami i likierem;)


Składniki (na 6-8 szt. naleśników):
Naleśniki (zawsze robię na oko, więc ilość składników podaję w przybliżeniu):
  • 1,5 szkl. mąki pszennej
  • 3 jajka
  • ok. 1-1,5 szkl. mleka
  • szczypta soli
  • chlust oleju
Składniki na ciasto mieszamy do uzyskania konsystencji gęstej śmietany (manipulując ilością mąki i mleka). 

Nadzienie:
  • 300g mielonego twarogu
  • 2 jajka
  • pół szkl. wiórków kokosowych
  • garść suszonej żurawiny
Wszystkie składniki mieszamy.

Dodatkowo:
  • pół szkl. orzechów laskowych (lub innych orzechów, migdały będą świetne)
  • pół szk. śmietanki kremówki (lub nieco więcej)
  • 1/4 szkl. likieru typu Advocat lub Baileys. Ja użyłam Advocata z nutą kawy
Orzechy siekamy i prażymy na suchej patelni mieszając, by się nie przypaliły.
Gdy będą rumiane, dolewamy śmietankę oraz likier i gotujemy kilka minut, aż sos nieco zgęstnieje. Można tez dolać nieco likieru kokosowego, a co! Alkohol i tak wyparuje;)

Naleśnika smarujemy masą twarogową, zwijamy. 
Układamy w natłuszczonym naczyniu, wylewamy na nie sos. 
Pieczemy 20-25 min. w 180 st.C.
Po upieczeniu odstawiamy na kilka minut.

Smacznego życzą

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz