TARTA CZEKOLADOWA Z MALINAMI

              Połączenie czekolady i czerwonych owoców zawsze się sprawdza. W tym sezonie piekłam już ciasto czekoladowe z truskawkami, dziś będzie tarta mocno czekoladowa z malinami, a w planach mam brownie z wiśniami:) Tarta z masą czekoladową jest genialna! Masa rozpływa się w ustach, soczyste maliny podkręcają smak dodając soczystej świeżości. Raj dla podniebienia wszystkich czekoladoholików (którym chyba i ja pomału się staję) ;) Dlaczego w kawiarniach nawet latem królują serniki i szarlotki?! Czemu nie takie ciasta/tarty z owocami??

Składniki (na formę 27 cm):

Spód:

• 220g herbatników
• 1 czubata łyżka kakao do wypieków
• 2 małe jajka
• 150g masła

Masa czekoladowa:

• 300g czekolady (dałam 150g gorzkiej i 150g mlecznej)
• 330 ml śmietany kremówki
• cukier puder - ilość zależna od rodzaju użytej czekolady (gorzka, mleczna) i własnych preferencji
• 2 małe łyżki masła
• 250g malin

Herbatniki drobno mielimy. Masło topimy, dodajemy do herbatników wraz z kakaem i jajkami. Dokładnie mieszamy. Wykładamy na natłuszczoną formę do pieczenia. Zapiekamy 15 min. w 180st.C. Odstawiamy do wystudzenia.

Śmietankę podgrzewamy. Ma być na tyle mocno ciepła, by można było rozpuścić w niej czekoladę. Wrzucamy kawałki czekolady oraz masło i mieszamy, aż wszystko się rozpuści. Dodajemy cukier puder, mieszamy i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Na upieczonym spodzie wykładamy maliny. Nie żałujcie ich, im więcej, tym lepiej. Następnie wylewamy masę czekoladową. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin. W tym czasie masa czekoladowa stężeje. 

Smacznego życzą