Niedzielne śniadanie. Wg Nigel'a Slater'a. Po angielsku - kiełbaska, ziemniaki, cebula i jajka razem zasmażane. Dobre, sycące, ale... angielskie śniadania nie przemawiają do mnie;) Ciekawie smakuje dodatek ziemniaków, oryginalnie. Poza tym to taka jajecznica tylko z sadzonymi jajkami zamiast roztrzepanymi.
Przepis widziałam w programie Nigel'a Slater'a.
Składniki (na 2 porcje):
- 1 duży ziemniak lub 2 średnie
- 1 duża cebula
- 1 kiełbaska metka
- 2-3 jajka
- sól, pieprz
- masło do smażenia
- szczypiorek
Ziemniaka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę siekamy w kosteczkę. Ziemniaka przesmażamy kilka chwil, dodajemy cebulę i smażymy, aż warzywa się zrumienią. Dodajemy kawałki metki, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy wszystko razem i dalej smażymy. Gdy wszystko jest prawie gotowe, rozkładamy mieszankę równomiernie na patelni i wbijamy w to jajka. Smażymy, aż białka się zetną. Jajka lekko solimy, całość posypujemy siekanym szczypiorkiem. Podawałam z rukolą.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz