Znienacka naszła mnie ochota na sałatkę nicejską. Niestety nie miałam oliwek. Zrobiłam więc sałatkę z produktów, które się znalazły. Wyszła lekka, acz sycąca sałatka. Bardzo smaczna, idealna na lunch czy obiad. Pora na bycie fit;)
Składniki (na 1 porcję):
- kilka liści sałaty lodowej
- 2 łyżki tuńczyka z puszki odsączonego z zalewy
- kilka cieniutkich plasterków czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
- 3-4 suszone pomidory w oliwie
- nieco twardego sera typu parmezan
- 1 jajko
- oliwa z zalewy z suszonych pomidorów lub sos vinegret
Jajko gotujemy na półmiękko. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki i układamy na talerzu. Układamy na niej kawałki tuńczyka, cebulę, pokrojone pomidory, ścieramy nieco sera. Skrapiamy oliwą. Na wierzchu układamy ćwiartki jajka. Podajemy z grzankami, np. czosnkowymi, jak u mnie.
Smacznego!
smacznie:)
OdpowiedzUsuń