PITA Z ŁOSOSIEM

                  Świetne danie na imprezę bądź spotkanie z przyjaciółmi. Fajnie wygląda, pysznie smakuje, ciekawie się je:) A do tego zdrowe i pożywne.
Przepis na chlebki pita wzięłam z bloga mniam...mniam.... Są bardzo delikatne, puchate. Autorka mówi, że wychodzą nadmuchane, mi niestety takie się nie udały. Były za to bardzo wyrośnięte, mogłam więc wyskubać środek i takie "kieszonki" nafaszerować;)

Składniki na chlebki (na 6 szt.):

• 250g mąki
• 20g świeżych drożdży
• ok. szklanki ciepłej wody
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli

Drożdże rozdrobnić i rozetrzeć z cukrem, dodać trochę letniej wody, 1 łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na ok. 20min do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, sól dodać oliwę, rozczyn i wodę. Wyrobić dość luźne ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 - 2godz. Ciasto pokroić na 6 części, formowac kule i znów odłożyć na papier do pieczenia na ok 30min do wyrośnięcia. Piekarnik i blachę rozgrzać do 230 - 250C, papier z plackami przełożyć na gorącą blachę i piec ok. 10min.

Farsz:

• kawałek surowego łososia (może być też kurczak)
• ok. pół puszki kukurydzy
• ulubiona sałata (u mnie rzymska)
• pomidor
• cebula
• koperek, szczypiorek
• olej do smażenia
• sól, pieprz
• sok z cytryny
• ulubiony sos (u mnie czosnkowy)

Łososia smażymy w całym kawałku, następnie rozdrabniamy go na mniejsze kawałki. Solimy, pieprzymy, skrapiamy sokiem z cytryny. Wszystkie warzywa kroimy/siekamy. 

Podanie: można od razu napełnić przekrojone na pół chlebki (i jak u mnie wydrążone) smarując najpierw nieco wnętrze sosem czosnkowym, wykładając "ścianki" sałatą i upychając resztę składników. Można zrobić jak ja, czyli wszystkie składniki postawić na stole w miseczkach tak, by każdy mógł sobie sam komponować nadzienie. Radzę przed podaniem podgrzać chlebki - smakują o wiele lepiej.