CHLEB PSZENNO-ŻYTNI Z MIODEM I SEZAMEM

                Bardzo fajny chlebek:) Pyszny i aromatyczny. Z baaardzo delikatnym posmakiem miodu. Liczyłam, że będzie bardziej wyczuwalny, dlatego następnym razem dam go więcej. I jak wyrósł!
Przepis z bloga Spiżarnia z moimi zmianami.

Składniki (na 1 bardzo wyrośnięty bochenek lub 2 mniejsze):

• 400g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 400g mąki żytniej 
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 30g świeżych drożdży
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka miodu
• 600 ml ciepłej wody
• ziarna sezamu do posypania chleba

Przygotowujemy zaczyn - w miseczce łączymy drożdże z 300ml ciepłej wody, łyżką mąki pszennej i łyżeczką cukru. W misce mieszamy mąkę, sól, dolewamy zaczyn, resztę wody, oliwę i miód.
Wyrabiamy energicznie przez 5-10 minut. Dobrze wyrobione ciasto przekładamy do 1 długiej keksówki lub dzielimy na dwie części i wypełnić każdą foremkę, dobrze dociskając do narożników. Smarujemy oliwą lub olejem, posypujemy sezamem. W ten sposób będzie się bardzo dobrze trzymał, nie odpadnie, jak w przypadku gdy posmaruje się ciasto wodą. Przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż ciasto urośnie do krawędzi foremek (około 1 godz). Mi wyrosło lekko ponad krawędź, a w piekarniku urosło jeszcze bardziej!:D Piec 40-50min. w 200st.C.

Smacznego!