JAJKA ŁOSOSIOWE, PIECZARKOWE I SZCZYPIORKOWE

                Poświątecznie, powielkanocnie. A jak Wielkanoc to i jajka. Moje ulubione - z łososiem oraz pieczarkami. A dla tradycjonalistów ze szczypiorkiem. Może być coś bardziej wiosennego i wielkanocnego?:)

Składniki (na 3 jajka każdego rodzaju):

Jajka łososiowe

• żółtka z 3 jaj
• ok. 50-60g łososia wędzonego (u mnie wędzony na ciepło - nie jest słony)
• łyżka majonezu
• łyżka drobniutko posiekanego koperku
• kilka kropel soku z cytryny
• sól, pieprz do smaku

Wszystko razem (poza koperkiem) miksujemy blenderem, mieszamy z koperkiem, doprawiamy do smaku i już - faszerujemy jajka.

Jajka pieczarkowe

• żółtka z 3 jaj
• 5-6 nie za dużych pieczarek
• 1-2 łyżki majonezu
• sól, pieprz do smaku

Pieczarki drobno siekamy, podsmażamy, odstawiamy do wystygnięcia. Łączymy z pozostałymi składnikami - odłożyłam łyżkę pieczarek na później. Wszystko miksujemy blenderem, doprawiamy do smaku, w tym momencie dodałam odłożone drobno przesiekane pieczarki, by dodać farszowi tekstury i wyrazistszego smaku pieczarek. I już:)

Jajka ze szczypiorkiem

• żółtka z 3 jaj
• pół pęczka szczypiorku
• 1-2 łyżki majonezu
• sól, pieprz do smaku

Szczypiorek drobniutko posiekać, połączyć z pozostałymi składnikami.

Smacznego!