CORN DOGI

          Szukacie ciekawej przekąski na wieczór do filmu albo na spotkanie ze znajomymi? Polecam corn dogi, czyli parówki w cieście kukurydzianym. Do tego ulubiony dip - czosnkowy, serowy lub pomidorowy i coś niestandardowego a pysznego gotowe.

Corn dogi to amerykańskie danie popularne od połowy XX w., do tego stopnia lubiane, że doczekało się swojego święta. Obchodzone jest ono w pierwszą sobotę marca przed mistrzostwami pierwszej ligi koszykówki mężczyzn. 

Składniki (na 2-3 porcje):

• 10 dobrej jakości parówek
• 150 g mąki pszennej
• 120 g mąki kukurydzianej
• ok. 230 ml mleka lub maślanki
• 2 jajka
• opcjonalnie garść startego sera o wyrazistym smaku, np. cheddar
• łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru
• 1 mała łyżeczka soli
• ostra papryka w proszku
• olej do głębokiego smażenia
• patyczki do szaszłyków

Parówki przekrawamy na pół lub na 3 części.

Wszystkie składniki ciasta miksujemy na gładką masę.

W garnku rozgrzewamy tyle oleju, by można było w całości zanurzyć w nim parówki.

Każdą parówkę maczamy w cieście (najłatwiej robić to, gdy ciasto przelejemy do wysokiej szklanki lub słoika) i przekładamy do  wrzącego oleju. Smażymy partiami, aż ciasto będzie złoto-brązowe. 

Wyciągamy, odsączamy na ręczniku papierowym. 

W każdego corn doga wbijamy zjednej strony patyczek do szaszłyków.

Podajemy na ciepło z sosami, keczupem, musztardą.

Smacznego życzą