ODRYWANY CHLEBEK CZOSNKOWO-SEROWY

                   Jeden z pyszniejszych chlebów, jaki miałam przyjemność jeść i upiec:) Baaardzo aromatyczny i intensywny w smaku. Cudownie smakuje, w czasie pieczenia roznosi zniewalający zapach. Maślane ciasto, czosnkowy smak podkreślony dodatkiem pietruszki i wzmocniony serem - fenomenalny, wytrawny wypiek, który mogłabym jeść jak ciasto;)

Przepis Kasi z bloga Gotuję, bo lubię z delikatnymi zmianami.

Składniki:

• 3szkl. mąki
• 20g świeżych drożdży
• 4 łyżki masła
• 250 ml mleka
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli

Farsz:

• 3/4 szkl. posiekanej natki pietruszki
• 5-6 ząbków czosnku
• 1/2 szklanki tartego parmezanu lub innego żółtego sera, najlepiej o wyrazistym smaku
• 100g stopionego masła

Robimy rozczyn: drożdże kruszymy, zalewamy 50ml ciepłego mleka, dodajemy cukier i pół łyżeczki mąi. Dokładnie mieszamy, odstawiamy na 15min., by drożże "ruszyły".

Mąkę łączymy z drożdżami i solą. Następnie dodajemy resztę mleka, jajka i stopione, ostudzone masło. Zagniatamy elastyczne ciasto (około 10 minut), po czym przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 minut. 

Wyrośnięte ciasto wałkujemy na dobrze omączonej powierzchni niezbyt cienko w taki sposób, by utworzył się prostokąt. Ciasto smarujemy obficie masłem, posypujemy przeciśniętym czosnkiem, pietruszką i serem, a następnie kroimy w około 10-11 centymetrowe pasy, które nakładamy jeden na drugi. Pasy kroimy w kostki o długości 12 centymetrów i układamy je na sobie, a następnie przekładamy do keksówki (stawiamy pionowo). Wierzch też posypujemy odrobiną sera. Chlebek odstawiamy w ciepłe miejsce na około 20 minut, a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st.C i pieczemy około 30-35 minut (aż się zarumieni). U mnie trwało to ok. 50-60min., gdyż miałam wrażenie, że w środku jest niedopieczony. 

Zdecydowanie najlepiej pachnie i smakuje jeszcze ciepły :)

Smacznego!

Nadgryziona kromka;) Nie mogłam się powstrzymać, by nie spróbować jeszcze prze sfotografowaniem;)