Pyszny obiad, może niezbyt dietetyczny, ale jaki pyszny! Soczyste kawałki kurczaka w sosie śmietanowym z parmezanem, suszonymi pomidorami i świeżym szpinakiem. Do tego makaron i rewelacyjny obiad na włoską nutę gotowy. Dla mnie bomba;)Inspiracja.
Składniki (6 porcji):
- 900 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki oliwy
- 1,5 szklanka śmietanki (użyłam płynnej śmietanki 18 %)
- pół szklanki wody lub bulionu
- 2 ząbki czosnku (lub do smaku)
- 2/3 szklanki tartego sera typu parmezan
- duża garść świeżego szpinaku
- pół szklanki suszonych pomidorów pociętych w paseczki
- sól, pieprz
- bazylia, oregano
Piersi z kurczaka oprósz solą i pieprzem, a następnie ugrilluj lub usmaż partiami na małej ilości.
Na dużą patelnię wlej odrobinę oliwy, dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek i krótko go podsmaż.
Dodaj do czosnku śmietankę oraz wodę lub bulion, wsyp straty ser.
Zamieszaj całość i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Dopraw sos solą, pieprzem, bazylią i oregano.
Pod koniec gotowania dodaj pokrojone suszone pomidory oraz szpinak.
Na koniec dodaj piersi z kurczaka - obtocz je w kremie.
Piersi podawaj z ugotowanym makaronem albo z ulubionymi dodatkami.
Smacznego życzą
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz